Anyžinė ožiažolė

Anyžinė ožiažolė

(Pimpinella anisum)

Anyžių, kaip vertingą gydomąjį bei maistinį augalą vartojo senovės graikai, egiptiečiai ir romėnai. Anyžiai yra vienmetis žolinis augalas, išaugantis iki 50 cm aukščio. Žydi liepos mėnesį, o vaisius subrandina rugpjūčio – rugsėjo mėnesiais. Išdžiūvę vaisiai iškuliami ir išvalomi. Anyžių sėklose yra iki 4 % eterinio anyžių aliejaus, kurio pagrindą sudaro anatolis. Taip pat yra estagolio, anyžinės rūgšties, aldehido, anyžiaus ketono, baltymų, krakmolo, cholino, mineralinių medžiagų.

Gydomosios savybės

Anyžių sėklų preparatai nuo seno vartojami kosuliui lengvinti, šlapimo išsiskyrimui skatinti. Šiais  preparatais taip pat patariama gydyti gastritą, meteorizmą bei kitas skrandžio ir žarnyno ligas. Eterinis anyžių aliejus padeda atsikosėti sergantiems bronchine astma, gydo viršutinių kvėpavimo takų ligas bei laringitą. Anyžių sėklų antpilu patariama gydytis, jei užkimo balsas. Kramtomos anyžių sėklos valo dantis, gaivina burnos kvapą. Anyžių sėklų nuoviras skatina pieno susidarymą krūtimi kūdikius maitinančioms motinoms.

Anyžiai žinoma kaip antispazminė bei žagsulį slopinanti priemonė. Anyžių sėklų antpilu patariama papildomai gydytis, jei sergate inkstų ar šlapimo pūslės uždegimu.

• Anyžių sėklų antpilą paruošti prireiks 1 arbatinį šaukštelį sėklų užpilti 1 stikline verdančio vandens, leisti nusistovėti 20 minučių ir antpilą nukošti. Šio karšto antpilo patariama gerti po 1 stiklinę 3-4 kartus per dieną, 30 minučių prieš valgį.

• Jei niežti odą dėl neaiškių priežasčių, paruoškite anyžių sėklų nuoviro vonelę - 50 gramų anyžių seklų užpilkite 3 litrais verdančio vandens ir 10 minučių virkite ant silpnos ugnies. Leiskite 10 minučių nusistovėti, tada supilkite į negilią vandens vonią. Tokiose voniose patariama maudytis du kartus per savaitę, jose pagulint po 15 - 20 minučių. Tuo pat metu patariama ir gerti anyžių antpilo.

• Anyžių aliejus efektyviau nei bet kuri šiuolaikinė priemonė saugo nuo uodų, erkių ir kitų vabzdžių įgėlimų. Taip pat jau įgeltą vabzdžio vietą patariama patepti anyžių aliejumi. Anyžiais galima prikimšti pagalvėlę, kad gaivintų patalpų orą. Anyžių aliejaus naudojamas ir muilo gamyboje, o išspaudos – tinkamas pašaras gyvuliams.

Maistinės savybės

Kulinarijoje naudojamos šviežios anyžių sėklos, kurios skleidžia specifinį salstelėjusį aromatą. Jei norite sustiprinti anyžių aromatą, prieš vartojimą sėklas sausai paskrudinkite. Šis prieskonis dažniausiai naudojamas konditerijoje, kepant pyragus, sausainius, keksus, blynus. Anyžiais gardinama ruginė duona, karšti patiekalai, padažai, dedama į girą, kisielių, obuolių, slyvų ir kriaušių kompotus. Su anyžiais plikomos prieskoninės arbatos. Anyžiai, ruošiant marinatus, puikiai dera su cinamonu, lauro lapais, kalendra bei pankoliais.

Augalas labai medingas, todėl mėgiamas bičių, kurios iš 1 hektaro gali surinkti nei iki 100 kg medaus.  

GEGUŽĖS MĖNESIO VAISTINGIEJI AUGALAI

Paskutinį pavasario mėnesį patariama skinti beržų, serbentų, pelkinio gailio, dilgėlių, bruknių, raktažolių, didžiosios varnalėšos ir balandų lapus.

JUODIEJI SERBENTAI

(Ribes nigrum)

Su juodųjų serbentų lapais patariama ruošti aromatingąją arbatą. Juodųjų serbentų lapų antpilai ir nuovirai šiek tiek laisvina užkietėjusius vidurius, skatina gausesnį prakaitavimą. Juodųjų serbentų lapų preparatais patariama gydyti odos ir medžiagų apykaitos sutrikimus, iš organizmo šalinti purinų ir šlapimo rūgšties perteklių.

Juodųjų serbentų preparatai mažina kraujospūdį, padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, todėl patartina vartoti sergantiems diabetu.

Juodųjų serbentų preparatai pasižymi antioksidaciniu, priešuždegiminiu poveikiu, stiprina imuninę sistemą.

KIAULPIENĖS

(Taraxacum officinale)

Kiaulpienių žieduose gausu saulės šviesos ir teigiamos energijos. Kiaulpienių nuovirais ir antpilais patariama raminti sudirgusią centrinę nervų sistemą, stiprinti imuninę sistemą ir tonizuoti organizmą. Kiaulpienių preparatai valo kraują ir yra naudingi limfos sistemai bei galima gydyti mažakraujystę.

Kiaulpienės – tai gyvybės šaltinis. Jos preparatai gerina virškinimo sistemą stiprina akis, tonizuoja visą organizmą.

DIDŽIOSOS VARNALĖŠOS

(Arctium lappa)

Gegužės mėnesį galima skinti varnalėšų lapus ir kasti šaknis.

Didžiųjų varnalėšų preparatais galima gydyti reumatą ir sąnarių ligas. Didžiųjų varnalėšų lapus galima panaudoti kompresams, malšinant įvairių kūno vietų patinimus ir gydant poodinių kojų venų uždegimus. Didžiųjų varnalėšų preparatai vartojami onkologinių ligų profilaktikai. Varnalėšų šaknų preparatai vartojami nuo nuplikimo, daugelio odos ligų.

VIENAPIESTĖS GUDOBELĖS

(Crataegus monogyna)

Gegužę renkami gudobelių lapai ir nepilnai prasiskleidę žiedai. Gudobelių preparatai reguliuoja širdies ritmą, stiprina galvos smegenų veiklą, todėl vartojami esant nemigai. Gudobelių preparatai pagerina medžiagų apykaitą, mažina kraujospūdį bei cholesterolio kiekį kraujyje. Gudobelių antpilas gydo galvos svaigimą bei šalina ūžesius galvoje.